1月の工房販売のお菓子

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Cookie Artist のHirai Risaです。COOKIE ART PARTYとして、見て楽しい、食べて美味しいアートなお菓子を作っています♪

毎月第一日曜日の大船での工房販売、不定期でレッスン、イベント、展示販売、オーダー制作など、店舗を持たずに活動しています。

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お正月が終わったと思ったらあっという間に1月の工房販売日がやってきました〜。

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日程:2017年1月7日(日) 11:00〜18:00頃まで

場所:神奈川県鎌倉市岡本2-15-11 Sweets Factory鎌倉

JR大船駅南改札西口より徒歩11分

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1月はちょっと正月モードも残しつつ、これからの受験シーズンにも大活躍の(?)ありがたい、お守りのアイシングクッキーが少しですが登場予定です。

安産祈願、合格祈願、商売繁盛など、そのシーンに合わせて私がよくプレゼントに作っていたクッキーです。(写真はイメージです!)当日は開運祈願、良縁結び、商売繁盛の3種をご用意します。
周りからの評判もよかったのでお作りしました♪

その他、新しく仲間入りした形のミニスノーマンもちょっと登場⛄️

工房販売ではアイシングクッキーはもちろん作るのですが、やはり出来立てのお菓子が毎回人気です♪キッチンからすぐ、という立地を活かして他のイベントなどでは出さない焼き菓子なども登場予定です。

今回はそろそろ気持ちをバレンタインに持っていって(早い?)チョコレートのお菓子をメニューに入れようかと思います。

チョコレートお菓子第一弾は”チョコブラウニー”が登場予定です〜。

こちらチョコが濃厚で、ちょっとのコーヒー味がアクセントのどっしりブラウニーです。濃いめのコーヒーとは相性抜群です♪もちろん紅茶も合いますよ^^

表面にはくるみとカカオニブをトッピングしているので食感も楽しめるかと思います。
濃厚!な生チョコみたいなのとふんわり系のちょうど間くらい?な、濃厚だけど生地感もある食感がお気に入りのお菓子です。

それから、そろそろブラムリーも終わり、、ということで今期最後のブラムリー系ケーキも作ろうかと思っています。

今回はブラウンシュガーの入ったコクのある生地に酸味のあるブラムリー、サクサクのクランブルをのせたケーキが登場予定です。

クランブルが乗っているお菓子ってなんであんなに美味しいのでしょうね〜。
自分が好きなのでたっぷりのせております。

こちらは何回か試作を繰り返し、、良い方向にまとまったかと思いますので今回お目見え予定です。何か事件があって仕様が変わった際はご了承ください。↑は2回目に作ったもの。もう少しクランブルを増やそうかなと考え中^^

前回人気だった焼きたてのスコーンも引き続きお作りします!

こちらの英国田舎風スコーンと、

今回はスパイスとフルーツのスコーンも。
全粒粉入りのゴツゴツ、ザクザクな生地に1年間じっくり熟成させたラム酒漬けフルーツとナッツ、スパイスを混ぜて、最後にラム風味のアイシングをかけて試作してみました!

材料はシュトーレンみたいです。(クリスマスは終わっておりますが…)

とっても好きな味になったので冬は定番にしたいな、なんて考え中です♪ぜひお試しください。

その他、定番人気のヴィクトリアスポンジケーキ、スパイス、チョコ、ジャムなどのクッキーいろいろ、

もちろんKSCOVOさんのビンテージ食器も並びます。
大掃除をして棚が空いた方!笑、素敵な食器でおしゃれに飾ってみては??

年明けそうそう、3連休中日ですが、皆様のお越しをお待ちしております。