工房販売ありがとうございました♪

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Cookie Artist のHirai Risaです。COOKIE ART PARTYとして、見て楽しい、食べて美味しいアートなお菓子を作っています♪

毎月第一日曜日の大船での工房販売、不定期でレッスン、イベント、展示販売、オーダー制作など、店舗を持たずに活動しています。

☆6〜7月のイベント☆
6月28日(木)〜30日(土)”COOKIE ART PARTY 出張販売”(西大井 くつろぎcafe やまぼうし)
7月1日(日)”工房販売”(大船)
7月14日(土)”みんなの朝(みんなのマルシェ)”(横浜赤レンガ倉庫)
7月19日(木)”小さなお茶会”(ブンブン紅茶店)

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昨日は7月の工房販売でした。

思いの外早く梅雨が開けて真夏日の暑さが続いていますね。
そんな暑〜い中、工房までお越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました!

土間はエアコンがないので、奥の部屋から風を回してはいますがとても暑かったですね。。

さて、7月の工房販売のお菓子は、


○ヴィクトリアスポンジケーキ
○レモンドリズルケーキ
○ズッキーニケーキ
○レモン&エルダーフラワーマフィン(2種)
○英国田舎風スコーン
○エンガディナー
○アイシングクッキー(夏の柄いろいろ)
○クッキーギフト
○ココナッツメレンゲ
○ショートブレッド
○レモンクッキー
○ティービスケット
が登場しておりました〜


当日朝はマフィンとスコーンを焼いて〜。今日も美味しそうに焼けました〜^^

バタバタと陳列!今回は珍しく少し余裕を持って並べることができました。

いろいろ悩みながらも出来上がったレモン&エルダーフラワーマフィン。

試作ではマフィン生地とレモンカードを混ぜたタイプや交互に重ねるタイプ、アイシングの仕上げ、クランブルの仕上げなどなどいくつかパターンを模索していました。

最初に作った時は少しエルダーフラワーの風味が弱かったのと、型に生地とレモンカードを入れる方式だと焼き上がりの際に空洞ができたり形がいびつになったり。(写真右側)

それから仕上げも悩んでいて、、どちらも好きなので決められず
結局アイシングの仕上げとクランブルバージョンの2つを作りました^^;

アイシングの方は生地を焼いた後、真ん中に少し穴を開けて、レモンカードをたっぷりと注入しています。ちょっと目玉のような見た目が気に入っています。

表面はエルダーフラワーのシロップ、レモンとエルダーフラワー風味のアイシングをかけて仕上げました。

シロップを打つことでよりエルダーフラワーの風味を感じていただけるかな、と思います。

もう一つは生地自体にレモンカードを混ぜてクランブルを乗せたもの。サクサクのクランブルが高相性♪
生地自体にレモンカードを混ぜることで酸味がまろやかになるのと、生地自体がしっとりとしています。

定番のヴィクトリアスポンジやこの時期はいつも人気のレモンドリズル、ズッキーニケーキなども並びました♪

クッキーギフトセットを始め、クッキー各種もいろいろと並びました。

アイシングクッキーはやはり枝豆が定番人気でした。
それから新作の夏柄クッキーも好評で嬉しかったです❤

早めの梅雨明けからの真夏並みの暑さ。。
少し外を歩くだけで辛いくらいの日差し。

そんな中、工房販売までお越しいただいたみなさま本当にありがとうございました!
あまりの暑さに今日は全然誰もこないのでは…なんて弱気になったりしましたが、無事にお菓子もたくさん旅立って行きました。

大船の工房販売は8月はお休みとなりますので次回は9月2日(日)となります!

9月もしょっぱななのでまだまだ暑いと思います。
少しでも涼やかなお菓子がお出しできればと思ってます。

工房販売はしばらく間が開きますが、7、8月は横浜、鎌倉を中心にイベント出店予定です!

7月14日(土)は横浜赤レンガ倉庫で開催されるイベント”みんなの朝”でのみんなのマルシェに出店、
7月19日(木)は恒例イベントの小さなお茶会をブンブン紅茶店さんにて、
そして今月から新たに出店予定なのが北鎌倉燻煙工房さんでのヤドカリカフェ、こちら7月21日(土)、29日(日)の予定です。


北鎌倉燻煙工房さんでは冷蔵庫が使えるので冷たいデザートや自家製の飲み物も検討中です!

各種イベント詳細はまた改めてお知らせいたしますのでどうぞよろしくお願いいたします〜〜

それでは♪

Cookie artist 平井理紗

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