7月最後は爽やかデザートで♪

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Cookie Artist のHirai Risaです。COOKIE ART PARTYとして、見て楽しい、食べて美味しいアートなお菓子を作っています♪

毎月第一日曜日の大船での工房販売、不定期でレッスン、イベント、展示販売、オーダー制作など、店舗を持たずに活動しています。

☆8月のイベント☆
8月22日(水)~23日(木)”小さなお茶会〜ブンブンで夕涼み〜”(ブンブン紅茶店)

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昨日は7月最後のイベント、北鎌倉燻煙工房さんでの販売でした。

お天気が心配でしたが台風がすぎてとても良いお天気でした。
再び暑さも戻ってきて、ちょっと堪える気温でしたが、お越しいただいたみなさまありがとうございました♪

やっぱり暑いとなかなか粉物の焼き菓子は喉を通らなくなってしまいますよね。

なので、するっと少しでも食べやすそうなお菓子を作りました。

初回のヤドカリカフェ販売でもお出ししたトライフルのアレンジバーション。

桃のトライフル。

山梨の美味しい桃をいただいたのでコンポートにして、
煮た時に出る桃のシロップをゼリーにしました♪

普段工程写真を撮るのはあまり得意ではないのですが、トライフルは綺麗だったので撮影しました〜。

レシピなどで工程ごとに綺麗に写真撮られている方本当すごいですね〜。尊敬です。私はつい忘れてどんどん進めてしまいます💦

自家製のカスタードと生クリームを重ねて、余り物ではない(笑)美味しいトライフルです♪

仕上げにもゼリーとコンポートを乗っけてキラキラに。販売でもご好評いただけて嬉しかったです♪

販売では定番のヴィクトリアスポンジもサマーバージョンでレモンカードをサンドしたタイプで登場しました。

ブンブンさんの夏のメニューでレモンカード入りのヴィクトリアになっていたので真似っこ😅
爽やか〜な味で、私はちょっと冷やして食べるのがお気に入りです。

8月の小さなお茶会スペシャルの時も喉越しの良い冷たいデザートを作る予定なので、暑いとは思いますがぜひ涼しい店内でお茶とお菓子を楽しんでいただきたいな〜と思います。

初登場のお菓子登場予定です♪大まかには決まっているけど材料や配合などこれから微調整します!

7月は初めての場所からおなじみの場所までたくさん出店させていただきました。

その都度いろいろと勉強になること、感じることがたくさんあったのでこれからにつなげていきたいと思いつつ、8月は少しペースを緩めてじっくり試作しつつ秋からのお菓子が美味しい季節に向けて準備していきたいと思っています。

どうぞよろしくお願いします〜〜。

Cookie artist 平井理紗

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