9月2日(日)工房販売ありがとうございました

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Cookie Artist のHirai Risaです。COOKIE ART PARTYとして、見て楽しい、食べて美味しいアートなお菓子を作っています♪

毎月第一日曜日の大船での工房販売、不定期でレッスン、イベント、展示販売、オーダー制作など、店舗を持たずに活動しています。

☆9月のイベント☆

9月2日(日) ”工房販売”(カマクラスイーツファクトリー/大船)
9月15日(土) ”季節のアイシングクッキーWS”(たからの庭/北鎌倉)
9月22日(土)〜24日(月・祝) ”お菓子の委託販売”(ブンブン紅茶店/鎌倉)
9月24日(月・祝) ”ヤドカリカフェ”(北鎌倉燻煙工房/鎌倉)
9月27日(木)〜29日(土) ”秋の出張販売会”(くつろぎCafe やまぼうし/西大井)

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9月2日(日)は夏休み明け初めての工房販売でした♪
久しぶりということもあって来ていただけるかな〜と弱気になっておりましたが、おかげさまでオープンからたくさんお越しいただきました。

お足元も悪い中お越しいただいたみなさま、ありがとうございました!

例によって写真があまりないのですが、当日の様子です♪

今月は人気のスコーンのお味を増やして3種類登場しました〜。


メープルシロップでキャラメリゼしたくるみ入りのメープルくるみスコーン、


レモンピール入りのレモンスコーンはアイシングでちょっとよそ行きに、
そしていつもの英国田舎風スコーン(プレーン)の3種類でした。


スコーンはありがたいことに早い時間に売り切れとなることが多くなっておりますm(_ _)m


ケーキは定番人気のレモンドリズルケーキ、

ブラムリーアップルケーキ、レアチーズケーキなど。

レアチーズケーキはカップで仕込みました。

まだ少し気温が高いのでカップの方が安全にお持ち帰りいただけるかと思います。

底には香ばしいクランブルも入っているので食感も楽しめるかと😊
見た目ヨーグルトか生クリームみたいですね。

販売の時にはお砂糖とレモン果汁でマリネしたグレープフルーツも乗せて少しおめかししました。(写真はない)

それから同じく冷蔵もので水羊羹も。本当は7月の工房販売の時も仕込んだのですが何を間違えたのか?以前あれだけたくさん作ったのに失敗してお蔵入りになってしまいました。

上品な甘さのあんこと天然の角寒天をじっくり溶かして作る水羊羹は喉越しがなめらかで何個でも食べられちゃいます💓

いつもヨーロッパの焼き菓子が多いのでいきなり水羊羹?!とイメージにないようでお客様も意外〜という反応^^でもとっても美味しいし、自信作だったのでリベンジ!して今回は無事に完成しました。

写真見たいなカットが好きなんですが、カットすると水分が出てきてしまうので、こちらもレアチーズ同様カップで作りました。

定番のクッキーもすべて旅立って行きました〜。

アイシングも早くも秋仕様です。

ちょっとしたプレゼントに良いプレートクッキーと

自分用に?パクパク食べやすい秋の木の実と葉っぱのセットなど♪

昨日は少し涼しくなって、ようやくお菓子を食べたい季節になってきましたね。
秋は旬の食材もたくさんあるので楽しんで行きたいです。

次回の工房販売は10月7日(日)11:00〜です!

10月もブラムリーを使ったお菓子の別バージョンや、そろそろチョコ系も解禁できるかと思います。
今回人気だったチーズケーキも少しテイストを変えて作れたら、と思っています。

お菓子の詳細はまたブログやsnsなどにアップしますのでチェックしてみてください♪

今月の販売の予定は

9月24日(月・祝)ヤドカリカフェ(北鎌倉燻煙工房)

9月27日(木)〜29日(土)出張販売&カフェ(くつろぎcafe やまぼうし)

です!どちらも店内でお召し上がりいただけるイベントです。店内限定のお菓子をぜひお楽しみください。

よろしくお願いいたします〜。

それでは!

Cookie artist 平井理紗

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