年内最後の工房販売、ありがとうございました♪

こんにちは。

昨日は2018年最後の工房販売でした。

オープン時たくさんのお客様にお越しいただきました。皆様師走のお忙しい中本当にありがとうございます。

また、お並びいただいてお待ちいただいたお客様、昼過ぎ頃に品薄の状況でお菓子がお買い物できなかったお客様申し訳ございません。

今後の販売についてもよりよくしていけるように頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

基本は一人体制での販売のため、お買い物に少しお時間をいただきますことご理解いただければ幸いです。

ご不便をおかけいたしますが、今後より一層魅力的なお菓子をご紹介できるようにいたしますのでどうぞよろしくお願いいたします!!以上、今年の反省と来年の豊富でした🌟

それでは、昨日の工房販売の様子です。

今月のお菓子は、

○英国田舎風スコーン(プレーン)
○クリスマスのフルーツスコーン
○ミンスパイ
○キッシュ(チーズ、ベーコン)
○ブラムリーアップルパイ
○ミリオネアショートブレッド
○キャラメルチョコラムレーズンサンド
○レモンドリズルケーキ
○ショートブレッド
○クッキーギフトセット
○アイシングクッキー
○ジンジャーブレッド

でした♪

当日朝、ミンスパイを焼き上げ〜

自家製のフレッシュなスエットを入れた美味しいミンスミート(ドライフルーツ、ブラムリー、ナッツ、ブラウンシュガー、ブランデーが入った濃厚なフィリング)を詰めて、可愛い星型の蓋をのっけました。

蓋の形はいろいろありますが、星型のほかスノーフレークのものなども見かけますね。
蓋を全面おおうタイプもありますが、こちらはフルーツが中で煮詰まるようなジューシーな仕上がりになるようです。

星型などは蓋に隙間があるので焼きすぎてフルーツの水分を蒸発させすぎないように注意です〜。十分ジューシーなフィリングなので、私は見た目も可愛い星型で仕上げました。

写真撮り忘れましたが、粉糖をたっぷり降って仕上げます♪♪
お買い求めいただいたお客様、お口に合いましたら幸いです。

スコーンは今月はプレーンスコーンと

クリスマスのフルーツスコーンの2種類でした。

ちょっと思うところがあり、今月は焼き具合を少し調整しました。写真ではわかりにくいですが^^;

先月初めて出して好評だったキッシュは今月はきのことベーコンです。
この組み合わせも間違いないですね〜

ブラウンマッシュルームと厚切りベーコン、チーズをたっぷりのっけて焼きました♪美味しそうな焼き色です。

朝はそれからブラムリーアップルパイも焼きました〜。

そろそろブラムリーの在庫が終わるので来月はアップルパイ難しいかな、、
ギリギリできるかな〜どうでしょうか…といったところ。

また来年の秋までのお楽しみですね🍏

最近朝に焼き上げるお菓子が増えてきて、前日より当日朝がバタバタすることが増えてきました。


やっぱり焼きたてのお菓子って魅力的なのでついあれもこれも、と増えてきてしまっております。きっと来月もバタバタしていることでしょう。

アイシングクッキーとジンジャーブレッドビスケットもツリーに飾ってお出迎えしておりました。

ぷくっとしたクマがお気に入り。

アイシングクッキーに比べて価格も控えめなのでお試ししていただき易いかな?と思います。

11月に引き続き今月も15時頃に完売となりました。完売御礼となること、大変嬉しく感じております。皆様本当にありがとうございます。

ただ、11時にお越しいただいてお待たせしてしまったり、13時ごろにはすでに品薄でせっかくお越しいただいたのにあまりお買い物ができなかったりとご迷惑をおかけしてしまったお客様申し訳ございませんでした。

そして商品の渡し間違えもあり、大変ご迷惑をおかけいたしました。連絡をくださったお客様、商品を届けてくださったお客様、本当にありがとうございました。
優しいお客様に支えられての活動だな、としみじみと感じつつ、優しさに甘えてしまわないよう反省!改善!!していかなければと感じております。

来年からもご満足いただけるようなお菓子を作っていきたいと思っております。

数も増やせるようにちゃきちゃき頑張りますので今回あまり買えなかった〜という方もまたお越しいただけますと幸いです。

それから現在工房販売をしている土間の場所ですが、来年からは革工房のSpeel Yokojiさんの工房兼ショップとしてリニューアルします。

工房販売の日程、場所は変わらずの開催です。

これからは他の手作り作家さんの作品などもご覧いただけるようになる予定とのこと!とても楽しみです💓こちらもぜひお楽しみください♪

さて、次回の販売イベントは年内最後!!のブンブン紅茶店さんでの小さなお茶会です。

今月はいつものKSCOVO & COOKIE ART PARTYの2組の他、ブンブンさんのスペシャルな紅茶、旅する本棚pecoraさんの蔵書と香りの小物、彫金、ペーパークラフトのワークショップなど、素敵な催しが盛りだくさん!!日程も拡大して開催の予定です。

素敵な作家さんのお力をお借りして、楽しいイベントになりそうです♪♪

詳しいお知らせは次回の更新にて!!

そしてそして、イベント前に今週〜来週にかけてイギリスへお菓子と雑貨をめぐる旅へ言ってまいります。その間の更新はインスタ、ツイッターなどが中心となりますのでそちらもよろしければチェックしてみてくださいませ♪→insta:https://www.instagram.com/cookieartparty/   Twitter: https://twitter.com/cookieartparty

また、お問い合わせ等に関しましても帰国後順次の対応となります。ご不便をおかけいたしますが宜しくお願い申し上げます!

クリスマスのムードをたっぷり吸い込んで、お菓子をたっぷり吸収してまいります。
12月20日のイベントではイギリスの粉を使ってのお菓子も作りたいと思っております。どうぞお楽しみに♪

最後までご覧いただきありがとうございました!

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☆12月のイベント☆

12月2日(日)”工房販売”(大船)

12月20日(木) ”小さなお茶会”(ブンブン紅茶店/鎌倉)

12月20(木)〜23日(日)”BunBunの紅茶と本当素敵な贈り物”(ブンブン紅茶店/鎌倉)

12月23日(日)アイシングクッキーワークショップ〜お正月〜(北鎌倉たからの庭)

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Cookie artist 平井理紗

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