すみれ絵展参加させていただきました♪

画家・望月麻里さんの個展「すみれ絵展」にコラボアーティストとしてクッキーを販売させていただきました。最近浄智寺の管理になった茶室「宝庵」での開催となり、非日常の穏やかな時間が流れるとても素敵な空間となっていました。2日間すっかり浄化された気持ちです。目の保養に綺麗なお庭の写真も撮影しましたのでどうぞ☆

すみれ絵展にむけて、すみれのお菓子たち試作

画家・望月麻里様の個展「すみれ絵展」にむけて、すみれのお菓子の試作など。すみれの砂糖漬けも大好きですが手に入れるのが難しいのですみれのシロップを使ってお菓子に展開してみました。優しい紫色のアイシングのかかったカップケーキ、すみれの寒氷、すみれのメレンゲなど、紫色のお菓子がたくさんできました。

大切な相棒ガスオーブン導入と考察

お菓子やパンを焼くのに欠かせない大切な道具、オーブン。製造量をあげるべくどんなオーブンが今の小規模なお菓子販売のスタイルにあっているか模索していました。悩みはつきませんが悩んだ結果のつぶやきです。