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9月2日(日)工房販売ありがとうございました

9月2日(日)は久しぶりの工房販売でした。今月は夏のイベントでも人気だったレアチーズケーキ、今が旬のイギリスの酸っぱい青リンゴブラムリーアップルのケーキ、それから人気のスコーンはプレーンの英国田舎風スコーン、メープルくるみスコーン、レモンスコーンなど。しっとりが人気のレモンドリズルケーキも登場しました。

濃厚だけどさっぱりなレアチーズケーキの試作

8月のブンブン紅茶店さんでのイベントの試作品。濃厚なレアチーズケーキとさっぱりと爽やかなエルダーフラワーのゼリーです。今回キリ、よつ葉でレアチーズケーキに合うクリームチーズを比較しました。ゼリーはアガーを使ってつるんと喉越しの良い仕上がりです。

7月最後は爽やかデザートで♪

7月最後のイベントで作った限定メニューは桃のトライフルです。山梨の美味しい桃をコンポートにして、ゼリーと自家製のカスタード、生クリームを重ねました♪自分でも美味しくできた〜と自信作です♪