こんにちは
なんだかあっという間に真夏のような暑さがやってまいりました💦 まだ体が暑さに慣れていないようでなかなか辛いですね〜
暑くなってくるとお菓子作りも厳しい季節になってきますが、今月は少しでも爽やかに食べられるようなお菓子をご紹介できたら、と思っています♪
そんな6月のイベントの日程のお知らせです^^
【工房販売】
日時：6月2日（日） 11:00〜17:00頃まで 場所：神奈川県鎌倉市岡本2-15-11 Sweets Factory鎌倉 JR大船駅南改札西口より徒歩11分
今月も季節のものや、定番のイギリス菓子を中心に作りたてのお菓子をご用意してお待ちしています♪
今月はエルダーフラワー月間（勝手に）！ヨーロッパの初夏の味、エルダーフラワーを使ったお菓子を多めにご用意してます💐
エルダーフラワーとレモンのドリズルケーキ。
生地には好相性のポピーシードも加え、食感も楽しい爽やかケーキです^^ 最近周りでもレモンポピーシードのケーキや、エルダーフラワードリズルケーキをよく見かけていたので私も便乗で♪
最初生地に混ぜていたエルダーフラワーコーディアルですが、焼きあがるとあまり香りが感じられなかったので量を調整して一部焼き上がりにぴしゃぴしゃとシロップをうつ仕様にしました🍋
もう一つはエルダーフラワー＆レモンタルト
エルダーフラワーコーディアルを加えて作るレモンカードのようなフィリングです。 空焼きしたサクサクのペイストリーフィリングを流したらカスタードプリンの要領で焼いていきます。何度か挑戦して、やっとちょうど良い仕上がりになったので登場できそうです♪
（写真は最初の試作、、いろいろかけてる💦）
こちらも暑い季節に食べやすい１品になりました。
毎月味が変わるフレーバースコーン。 今月はチェリーとアーモンドのスコーンの予定です。
生地にマジパンがサイコロ状にカットされて入っています。 焼いたマジパンが周りの生地と馴染んでできる甘いスポットがお気に入りです。
チェリーの色合いが可愛いスコーン、ぜひお試しください。甘さはあるのでシンプルにクリーム、またはバターのみがオススメです♪
もう１つのフレーバーはこの間マルシェで美味しい八百屋さんから買った河内晩柑を使ってピールを作りましたのでこちらを入れたスコーンを作りたいと思います！
写真がなくてごめんなさい。
河内晩柑のスコーンは数が少なくなっていますので欲しい方はお早めに♪
その他定番のお菓子もいろいろとご用意して、お待ちしております！
今年最初のトライフルも登場予定です。冷蔵庫に入っていますのでお声掛けくださいませ。（写真はイメージ！こちらは昨年moncreで作ったやつですので、仕様が変わります〜）
【小さなお茶会】
日時：6月20日（木） 12:00~18:00 場所：神奈川県鎌倉市佐助１-１３-４”ブンブン紅茶店“店内横の三角部屋 JR、江ノ島電鉄鎌倉駅西口より徒歩7分HP ：http://bunbuntea.com/
先月は１人参戦でたが、今月はいつもと同じくKSCOVOさんとご一緒に、三角部屋にてお待ちしております♪
イギリスを中心にヨーロッパの素敵なヴィンテージ雑貨、食器とお菓子のお買い物がお楽しみいただけるイベントです。
ブンブン紅茶店さんでティータイムを楽しみつつお隣の三角部屋に遊びにいらしていただければ嬉しいです^^
今月も季節のお菓子をご用意してお待ちしております♪
＊ヤドカリカフェ＊
日時：2019年6月15日（土） 10:30~16:30
場所：鎌倉市扇ガ谷１丁目１４−５ 北鎌倉燻煙工房今小路店
昨年7月より月に１回程度出店させていただいておりましたヤドカリカフェ、 残念ながら会場の北鎌倉燻煙工房今小路店さんの閉店に伴い、6月が最後の出店となります。
こちらでは手に入っていれば、昨年好評だった桃のトライフルや、グースベリーのフールかゼリーなど、つるんと食べやすいお菓子をご紹介したいと思っています。
もちろん焼き菓子も持っていきますので、最後のヤドカリさん是非是非皆様のお越しをお待ちしております。
季節的に鎌倉は紫陽花でとっても賑やかになる季節です。 名所以外でも楽しめるかと思いますのでお散歩ついでにぜひ〜〜
【アイシングクッキーワークショップ〜お花の絞り〜】
日時：2019年6月29日（土）10:00〜12：00 (約２時間） 場所：北鎌倉 たからの庭ホール 鎌倉市山ノ内1418-ロ 【たからの庭】
久しぶりのたからの庭さんでのWSは以前から一部ご要望いただいておりましたお花の絞りです。
アイシングはもちろん、バタークリームや、クリームチーズフロスティングなんかでも応用可能なので覚えておくとデコレーションの幅が広がるかと思います。 メインはお花の絞りなのでクッキーのお持ち帰りは少なめです。
絞ったお花はこんな感じでクッキーにデコレーションしたり、お持ち帰りしていただいてご自身のお菓子やティータイムにぜひ役立ててください。
現在残り３席です。
6月もおニューのお菓子が多数登場予定です♪
今も絶賛試作中。 ぜひお試しくださいませ。
6月もよろしくお願いいたします〜〜
Cookie artist 平井理紗
instagram:http://instagram.com/cookieartparty
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